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砥石

砥石

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"オリジナルアルカンサス"

木製ケース。 リードナイフ、マシーン替え刃用。

刃研ぎ方法

リードナイフは電動の回転式研ぎ機では研がないでください。発熱により金属が痛みます。研磨オイルをご使用ください、砥石の目詰まりを防ぎます。

刃物 砥石 90° 45° 22.5°

刃研ぎの良い角度は20~30度です。20度以下に鋭角に研いでも、切れ味は良くなりません。

1. 研磨オイルを少々砥石に塗りこんでください。オイル無しでは使用しないでください。オイルで砥石の目詰まりを防ぎます。 革砥„De Luxe“の砥石粘岩板にはオイルでは無く、水をお使い下さい。

2. 刃を20〜30度の角度で砥石の上で刃渡り全体で8の字に研いでください。両刃のナイフの場合は反対側も同じ回数で同様に研いでください。片刄ナイフの場合は斜めの部分を研いで、反対側に出るバリを取ります。

3. 刃物が消耗している場合は、研ぐのに時間がかかります。次回は刃物が消耗する前に研ぎ直すようにすると、簡単に良い切れ味に戻ります。

4. 砥石は使用後にオイルでお手入れをしてください。

高さ
1.2 cm
10.0 cm
奥行き
5.0 cm
重量
225 g incl. wooden box
生産国
ドイツ
型番
F90-28403-0000F90-28403-0000

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